이슈분석
미래 먹거리로 고성장중인 대체육 산업
2022-09-05안혜영 연구위원
목차
요약
최근 채식 인구 증가, 환경과 건강을 중시하는 가치소비 확산으로 대체육에 대한 관심이 고조되는 가운데, 대체육 시장은 고성장하여 2040년 전 세계 육류소비 중 대체육 비중이 60%까지 확대될 전망이다. 대체육 산업은 기후변화 대응 차원에서도 타 친환경산업 대비 우위에 있어 최근 국내외 기업들의 투자가 적극적으로 진행 중이다. 이처럼 대체육 시장의 성장 잠재력은 매우 높지만 규제, 기술장벽, 사회적 합의 등 해결 과제가 다수 존재하는 만큼 면밀한 모니터링이 필요할 것이다.
동일저자 보고서